Fogliaのメモ帳

先日の日曜日に、いただきものの、デパートの商品券5,000円分を
握りしめ、たまには豪華なご飯、ということで（涙）近所の
西武デパートの地下に出陣、いろいろゲットしてきました。

マグロの解体ショーをやっていたので、カマトロが入っているカマを
ゲット。カマトロを掘り出します（養殖マグロ）
この量のカマトロ、普通に買ったら4,000円はする。
アラとして買ったので1,500円だったけど（笑）
流石にここまで脂が強いと飽きました・・・もう中年ですし・・

アラの部分は出汁をとって、ねぎま鍋みたいな汁物にしてこれでそうめんを
いただきました。そうめんは魚の煮物みたいな味のつゆでいただいても
うまいんですよ〜

かつをは、一塩当ててから切って、酢におろしショウガと薄口しょうゆ
を入れたもの+辛み大根を細かいおろし金でおろしたものでいただくのが
最近の我が家ブーム。

稚鮎は我が家が大好きなもの。天然の琵琶湖産のものでした。
普通にしゃきっと塩焼きにします。
テンプラもウマイですけどね。今回は塩焼き。
何故かウチの子供たちは稚鮎が大好き。

タコは外国産だったけども、そこそこ味があったので国産レモンと
本わさびだけでいただきました。

コレ全部で4,000円ちょいですから、なかなかいいでしょ（笑）
稚鮎なんて和食屋さんで食べたらいくら取られるかっ！

貧乏人は工夫あるのみっ！！